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第,一步： 准备好圆茄子
第二步： 将圆茄子切成丝
第三步： 将猪肉切成丝，放入淀粉
第四步： 锅中放入适量的油
第五步：放入大蒜
第六步： 翻入肉炒一下，装起来
第七步：放入圆茄下锅炒
第八步： 放入适量的盐
第九步：放入炒好的肉，放入适量的生抽即可。
主要价值： 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效。另可用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等
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