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快餐配送中如何保证饭菜的温度?

2021-11-21 10:54:18

                           一:要从源头上确保饭菜汤有热,(汤一定要确保在65度以上,饭确保在50度以上,菜要因菜而义,因为人体在冬季喝水或汤是才感觉是够热的,假如不知道看温度能够网上购买红外线测温器)

二:打包盒问题,打包盒市道上有很多品种,但有一部分保温会好一点(要彻底那是不可能的)。

三:购买保温外送大箱,密封性要好(规划可自己规划),也可在里面参加保温类东西。确保保温箱内保温有在30-40度就能够(因为饭菜汤有热量会跑出只要确保温度丢失在较小应该问题不大)。                        

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